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环球播报:购买临期食品要注意啥?

2023-05-22 14:20:29 来源:文汇

据某购物平台显示,每年有 210 万人搜索临期食品,我们身边的临期食品专卖店、超市临期食品柜台也越来越多。

临期食品是指即将到达食品保质期,但仍在保质期内的食品。《食品安全法》规定,预包装食品应标示产品生产日期和保质期;《反食品浪费法》规定,超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品加强日常检查,对临近保质期的食品分类管理,作特别标示或者集中陈列出售。2012 年 1 月 27 日,国家工商总局发文明确要求,食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示。

那临期食品健康吗?关于临期食品可能损害健康的传言时有耳闻,如 " 临期食品存在质量问题 "" 长期食用临期食品会有害健康 " 等,让人对其心存抗拒。


(相关资料图)

仔细查看消息来源,厂家借着临期食品的名头销售过期食品被罚,随意更改临期食品保质期、包装破损、山寨产品等,这些与食品本身是否临期没有关系,而分明是不符合要求的食品。

事实上,关于临界期,各地食品安全管理部门对临期食品有消费提示,如原北京市工商局曾公布过 " 食品保质期临界 " 的 6 级标准:

标注保质期 1 年或更长的,临界期为到期前 45 天,比如罐头、糖果、饼干等;

标注保质期 6 个月 - 不足 1 年的,临界期为到期前 20 天,比如方便面、无菌包装的牛奶果汁之类;

标注保质期 90 天到不足半年的,临界期为到期前 15 天,比如真空包装并冷藏的熟食品、速食米饭之类;

标注保质期 30 天到不足 90 天的,临界期为到期前 10 天,比如灭菌包装的肉食品、鲜鸡蛋等;

标注保质期 16 天到不足 30 天的,临界期为到期前 5 天,比如酸奶、点心等;

标注保质期少于 15 天的,临界期为到期前 1-4 天,比如牛奶、活菌乳饮料、主食品、未灭菌熟食、未灭菌盒装豆制品等。

购买临期食品小贴士:

■正规途径购买,注意 " 验货 "

消费者购买临期食品,尽量选择正规超市或商店。购买时检查食品包装,确保无破损、无胀袋、无漏气等现象。同时查看食品的生产日期、保质期等关键信息,确保在保质期内。

■合理适量购买,避免浪费

不要因为价格实惠就一次性购买太多,计算好在保质期内实际会消耗的食品量,如果来不及吃掉,反而容易造成浪费。另外,很多在售的临期食品都是零食类,虽然易于保存,但热量较高,吃多了容易 " 长肉 "。

■关注食品属性,适当保存

有一些食品保质期较短,如鲜牛奶、肉类等,需要冷链保存,如果购买此类临期食品,建议消费者在关注保质期的同时,也要按照食品的保存要求进行存放,以免提前发生变质等情况。

作者:陆冬磊(市疾控中心危害监控所医师)

编辑:李晨琰

图片来源:视觉中国

* 文汇独家稿件,转载请注明出处。

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